Notre gamme de vins se compose de quatre cuvées de Chiroubles, un Beaujolais-Villages Rosé, trois vins blanc du Mâconnais et un Mâcon Pinot Noir. Et aussi un Crémant (méthode traditionnelle « Blanc de blanc ») et un Pétillant Naturel de Gamay rosé.
CHIROUBLES Les Gatilles
Typique de l’appellation Chiroubles, c’est un vin souple et gourmand, avec une robe rubis, une belle fraicheur de fruit et des notes florales révélant le terroir granitique de Javernand.
A apprécier dès ses premières années, plutôt frais, entre 14 et 16°C.
Gatilles : c’est ainsi que l’on appelle les petits lézards gris, qui se chauffent au soleil de nos coteaux.
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CHIROUBLES Vieilles Vignes
Cette cuvée issue de nos meilleures parcelles offre une belle concentration avec des notes de fruits bien mûrs et d’épices, accompagnées de tanins soyeux. L’élégance et l’identité de notre terroir s’y expriment parfaitement.
Il demande au moins une année de bouteille pour libérer ses arômes et être apprécié au plus juste.
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CHIROUBLES Indigène
La vinification sans sulfite, en levures indigènes, donne ce Chiroubles complexe, ample en bouche, sans oublier l’essentiel : le plaisir.
A déguster dès sa première année.
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BEAUJOLAIS VILLAGES Rose de Gamay
Laissez-vous séduire par ce rosé élégant. Le cépage gamay des coteaux de Javernand offrent là encore des arômes d’une belle fraicheur.
A déguster bien frais, dès sa première année.
MÂCON-VILLAGES JP
On reconnaît bien le cépage chardonnay grâce à sa robe dorée puis aux premiers arômes très frais de poire et de fleurs blanches. L’impression générale de finesse et de pureté s’appuie sur une belle minéralité, caractéristique du sud du Mâconnais.
Vin de plaisir pour l’apéritif, les fruits de mer…
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BOURGOGNE Chardonnay
Cette cuvée de Bourgogne Blanc est issue de nos meilleurs terroirs du Mâconnais, puis élevée en fûts de chêne durant 12 mois.
Ce vin offre une très belle harmonie entre rondeur, fraicheur et notes boisées.
MACON Pinot Noir
Le cépage emblématique de la Bourgogne révèle toute sa finesse grâce à un élevage en fûts de chêne (9 ou 10 mois).
Le 2016, tout premier millésime pour cette cuvée est souple et gourmand, prêt à boire dès ses premières années.
CHIROUBLES Climax
Notre nouvelle cuvée de Chiroubles exprimant toute la richesse et la complexité du terroir de Javernand, soutenues par un élevage en fûts.
Cette liste n’est pas complètement à jour, rdv sur la page Points de ventes pour télécharger la liste des cuvées et millésimes en PDF.