CHÂTEAU DE JAVERNAND :
LE DOMAINE
UN DOMAINE FAMILIAL BIO EN BEAUJOLAIS ET MÂCONNAIS
Depuis 1917, notre famille cultive passionnément les vignes et le charme de la combe préservée de Javernand : 55 ha de vignes, prés et bois d'un seul tenant.
Cinq générations plus tard, l'agroécologie s'est imposée à nous, du fait du changement climatique et des besoins agronomiques de nos sols : les couverts végétaux et l'agroécologie sont maintenant généralisés dans nos vignes.
L'ensemble du domaine est cultivé en agriculture biologique.
Nous produisons des vins de plaisir, sains, équilibrés, élégants et expressifs.
DEUX BEAUX TERROIRS
8 ha de vignes à Chiroubles, Beaujolais nord :
Vignoble historique de la propriété familiale.
Chiroubles est l'un des dix crus du Beaujolais, intégralement planté en Gamay noir. Les vignes sont implantées sur des coteaux granitiques bien ensoleillés, à une altitude moyenne de 450 m.
Cette altitude favorise la fraicheur et l’équilibre de nos vins. Plus d'infos sur le site du Cru : Chiroubles – Terroir d’altitude.
Nous y produisons quatre cuvées de Chiroubles, pleines de finesse et de fruits, tout en gourmandise, ainsi qu'un rosé et un pétillant naturel de gamay.
3 ha à Serrières, Mâconnais sud :
Domaine issu de la famille de Pierre Prost, aujourd’hui entièrement intégré au Château de Javernand.
3 ha à Serrières, Mâconnais sud :
Domaine issu de la famille de Pierre Prost, aujourd’hui entièrement intégré au Château de Javernand.
Là (à 20 km au nord de Chiroubles) on est déjà en Bourgogne : nous y cultivons ses cépages rois, le Chardonnay et le Pinot noir, sur les sols argilo-limoneux typiques du Sud-Mâconnais.
REPERES HISTORIQUES
1917
Notre arrière arrière grand-père Auguste Faye est marchand de vin à Mâcon. Venant pour acheter la récolte, il tombe sous le charme de Javernand et acquiert le domaine : 55 ha de vignes, terres et bois entourant la maison principale, le cuvage et quelques maisons vigneronnes.
2012
Arthur Fourneau et sa cousine Mathilde Pénicaud sont la cinquième génération de la famille.
Pierre Prost, mari de Mathilde, rejoint le Château de Javernand en l’enrichissant d’un nouveau terroir, dans le sud-Mâconnais, comme un clin d’œil aux origines.
Pierre Prost, mari de Mathilde, rejoint le Château de Javernand en l’enrichissant d’un nouveau terroir, dans le sud-Mâconnais, comme un clin d’œil aux origines.
2017
Célébration des 100 ans du domaine. On retrouve sur la photo les trois dernières générations, les femmes d'Arthur et Pierre (qui ne travaillent pas sur le domaine) et nos enfants (future 6ème génération).
2018-2019
Enclenchement de la conversion bio et agroécologique.
Aujourd’hui, le domaine reste plus que jamais familial et à taille humaine.
Arthur et Pierre, aidés par des saisonniers, assurent tous les métiers du Vigneron Indépendant.
